Peixe branco, camarão, manga, leite de coco, cebola roxa, pimenta e coentro

Cubos de peixe branco com cebola roxa e coentro com pimenta marinado no limão e acompanhamentos

Peixe branco em cubos, cebola roxa, pimenta, coentro, marinados na receita J secreta de leite de tigre do Chavin. Acompanha anéis de lula fritos, batata doce abóbora e milho peruano

Salmão em cubos, cebola roxa, pimenta, coentro, batata doce abóbora, marinados com a receita secreta do leite de tigre do Chavin. Finalizados com tradicional milho peruano e crispy de batata doce

Crudo de linguado, água de tomate, azeite de coentro, ponzu, uvas verdes, erva doce, tempurá de alga nori.

Filé de peixe branco marinado com limão + manga + coentro + cebola roxa + pimenta dedo de moça + chips de batata doce

Peixe branco com leite de tigre, milho cancha peruano, batata doce em conserva, pimenta dedo de moça e cebola roxa. No dia foi substituído por salmão

Peixe fresco cortado em cubos marinados em “leche de tigre” acompanhados por lascas de coco, pimenta dedo de moça, cebola roxa, salsa e coentro.