Polvo selado, arroz thai jasmim envolto em um cremoso leite de coco tailandês e curry amarelo, finalizado com o toque doce e refrescante do abacaxi.

Polvo grelhado, fermentado de alho e mel, shoyo, purê de batata doce laranja e lascas de trufas negras.

Polvo na grelha com batata suiça, confit de tomates, alho assado e brotos.

Polvo (200 g) grelhado, servido com vegetais e mini-batatas assadas no forno, e emulsão de páprica doce defumada "De la Vera"

Polvo na brasa, batata assada, salsa asada (Molho de tomate e pimentões tostados na brasa com castanha de caju) e páprica defumada artesanal

Polvo grelhado em cama de purê de cenoura com legumes refogados, vinagrete e molho panca peruano.

Polvo grelhado, com arroz cozido no molho de polvo e palha de aipim.

Polvo com legumes salteados no azeite de páprica, azeitona preta, alcaparras e vinagrete de feijão.

Polvo suculento e macio ao molho de ostras e suco de tamarindo, óleo de alho, açúcar mascavo, Green curry com lâminas de damasco. Acompanha arroz ou salada. Polvo bem cozido, mas o molho achei um pouco estranho. O acompanhamento de purê de abóbora era muito bom.