Tipo de risoto Alla Fiorentina, mas sem arroz. Adoro essa mistura de texturas entre o macio e o crocante, e também o tempero do frango com ervas e limão estava perfeito!

Risoto versão de molho de tomate

Alba – Risotto de arroz arbóreo finalizado com funghi Porcini, queijo parmesão e manteiga. Um clássico do Norte da Itália capaz de trazer o perfume dos Alpes.

Risoto de mexilhões, bom tempero

Saboroso, como sempre frutas vermelhas combinam muito bem com pratos salgados, como risoto :)

Risotto com linguiça calabresa tostada na frigideira com cebola, vinho branco, creme de moranga e cebolinha fresca.